ダイエット カロリー コントロールとレシピ

カロリー計算の“カロリー”とは？

ダイエットに欠かせないものに、カロリー計算がありますが、この「カロリー」とは一体何でしょうか。素朴な疑問ですが調べてみたいと思います。calorieは、熱量の単位でこの言葉は、ラテン語で「熱」を意味する"calor"に由来しています。現在、日本の計量法では栄養学や生物学に関する事項の計量以外でのカロリーの使用ができなくなっています。

栄養学における「カロリー」とは、食物の熱量や運動の熱量の単位です。そして、このカロリーは次のように大きく二つに分けられます。それは、「摂取カロリー」と「消費カロリー」です。摂取カロリーというのは、食事により体内に取り込んだエネルギーのことで、消費カロリーとは基礎代謝（生命の維持）や運動により消費されるエネルギーを指します。

ダイエットにおけるカロリー計算では、摂取カロリーばかりに目が行きがちですが、ダイエットを成功させるためには、摂取カロリーと消費カロリーの両方に気を配らなければならない、ということになります。カロリーのとり過ぎや、過度な食事制限によって健康を害する――といったことを防ぐには、この両方についてきちんと計算を行なうことが大切です。

カロリー計算によって、安全・確実なダイエットを行ないましょう。