ダイエット カロリー コントロールとレシピ

ダイエット カロリーコントロールと拒食症

拒食症、すなわち神経性無食欲症（AN）は、摂食障害の一種です。一般には拒食症(きょしょくしょう)とも言われます。若年層に好発し、ボディ・イメージの障害(自分は太っている、と考えること)、食物摂取の不良または拒否、体重減少を特徴とする。これらは心理的要因・社会的要因・生物学的要因によって生じています。特に、ストレスによるところが多く、慢性経過をとることが多くなっています。

近年、日本において増加傾向にあり、また経過途中で抑うつを伴ったり身体的な体調不良をおこすこともあり、社会に与える影響も大きくなっています。典型的なケースでは、体重を落とすために始めたダイエットで達成感が得られ、体重を落とすことを止められなくなってしまいます。
低体重であっても自分の体重を多すぎると感じ、さらに体重を減らすことを望み、鏡を見ても「まだまだ痩せられる」と感じるのみであり、体重が低すぎるとは考えません。

宗教上の理由から断食をする場合、政治的目的から断食によるストライキを行う場合、あるいはカロリーコントロールで長寿が達成できるという健康上の信念を持っている場合に、食事を摂らないか極端に食事の摂取量を減らす例がありますが、これらはANではありません。

社会的要素を含む疾患であるため、国によっても異なります。ダイエットが若年層の一大関心事である日本におけるANは、若年層、特に青年期の女性に非常に多いことが特徴です。若年男性でのANの発症も見られることがあるが、男女比はおよそ1対20です。発症年齢が年々低年齢化しており、小学生での発症も増加しています。